ห้องครัว Kitchen
ห้อง แต่ละห้องในบ้านนั้นล้วนมีความสำคัญแตกต่างกันไป ห้องครัวนับเป็นห้องหนึ่งที่มีความสำคัญไม่ยิ่งหย่อนไปจากห้องอื่นห้องใดใน บ้าน โดยมีหน้าที่หลัก 3 ประการด้วยกันคือ
- เป็นสถานที่เก็บและสะสมเสบียง อาหาร
- เป็นสถานที่ประกอบอาหารให้กับสมาชิดในบ้าน
- เป็นสถานที่รับประทานอาหารและประกอบกิจกรรม
หลักการออกแบบห้องครัวให้สวยงามและตามรสนิยมของผู้อยู่อาศัย
- ครัว งามแบพื้นบ้านตะวันออก ครัวที่เน้นแบบเรียบง่าย ประหยัด ครบองค์ประกอบด้านการใช้สอย ตกแต่งด้วยวัสดุที่เรียบง่าย เช่น การจัดชั้นวางติดผนังโดยใช้ไม้เพียงไม่กี่ชิ้น การปูพื้นด้วยกระเบื้องซีเมนต์ลวดลายแบบเก่า ชั้นวางของเป็นแบบลอยตัวสามารถเคลื่อนย้ายเปลี่ยนมุมได้
- ครัว งามอย่างพื้นบ้านตะวันตก การออกแบบครัวให้มีความต่อเนื่องกับการใช้งานในส่วนอื่นของบ้าน ให้เกิดความรู้สึกเป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน เน้นส่วนปรุงอาหารอยู่ตรงกลาง วัสดุตกแต่งเน้นสีธรรมชาติคงความดิบของเนื้อไม้ได้อย่างดี มักมีส่วนของห้องเก็บไวน์ ให้ใกล้กับห้องอาหาร บรรยากาศโดยรวมเป็นแบบคันทรี่
- งาม แบบเรียบหรูดูคลาสสิค วัสดุส่วนมากใช้ไม้ธรรมชาติ ทำสีธรรมชาติ การออกแบบบานตู้นิยมใช้ลายลูกฟักให้เกิดความหรู ทอปหินธรรมชาติ เพดานนิยิมติดบัวเพดานและบริเวณหัวตู้ด้านบน
- งามแบบหรูสมัยใหม่ เน้นวัสดุสังเคราะห์ เช่น ฟอร์เมก้า ลามีเนต สแตนเลส เน้นวัสดุอุปกรณ์ที่ทันสมัย การใช้สีที่เพิ่มความสดใส ภายในตู้เลือกใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัย โดยมากเป็นเหล็กชุปหรือสแตนเลส
ข้อพิจารณาในการตัดสินใจ
ÿ จำนวน ผู้ใช้ห้องครัว ใครเป็นผู้ใช้ อาหารที่ชอบประเภทใด อันหมายถึงระยะเวลาของแต่ละบุคคลที่ต้องใช้เวลากับห้องครัว สัมพันธ์ถึงการกำหนดขนาดและพื้นที่ใช้สอยของห้องครัว
ÿ ความบ่อยในการต้อนรับแขก การประกอบอาหารแบบสดหรือแห้ง สัมพันธ์เรื่องขนาดของตู้จัดเก็บอาหาร ขนาดของห้อง
ÿ ความถนัดของผู้ใช้งาน ความถนัดซ้ายหรือขวาของผู้ทำอาหาร ส่งผลด้านการออกแบบที่จัดเก็บอุปกรณ์ หรือการวางตำแหน่งของวัตถุดิบ
ÿ ความบ่อยในการซื้อวัตถุดิบเข้าบ้าน อาหารแห้ง สด อาหารกระป๋อง มีผลต่อขนาดของที่จัดเก็บ ขนาดของตู้เย็น
ÿ งบประมาณการก่อสร้างและตกแต่ง
ÿ เครื่องอำนวยความสะดวก เช่น เตาไมโครเวฟ เตาอบ เพื่อสะดวกในการกำหนดขนาดและการใช้งาน
ÿ รสนิยมเฉพาะตัว การตกแต่งรูปแบบใด
ÿ ทิศของตำแหน่งห้อง ส่งผลทางด้านแสงสว่าง ความร้อน การระบายอากาศ เสียง กลิ่น ความสะดวกในการเข้าถึง
ÿ การเลือกใช้ระบบระบายอากาศแบบทางลมธรรมชาติ หรือใช้เครื่องระบายอากาศ
ÿ ความปลอดภัย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น